広告なんかは一切していない。
卸と小売のみだ。 小売と言っても家の前でやってる小さな直売所だけ。 それでもリピーターは多い。 営業もしていない。 営業しなきゃ売れない物なんてたかが知れてる。 求められる物を作るのが本質だと思ってる。 卸先のシェフの紹介で取引先が増えて行くシェフ繋がりのみ。 やみくもに取引先を増やすことはしない。 あのシェフが紹介するんだから大丈夫だろうと信頼の上での取引。 そのプロの方々は本当に勉強になる。 しっかり意見を聞かせてもらえる。 来期の生産に繋がる。 同じ感覚を持った人と付き合いたい。 共感とか言うとありふれた表現になるけど、そういう人と付き合いたい。 なので話しをして尊敬できるシェフじゃないと気が合わないし、心が入らない。 食べたこともないのに、取引しようとか、見積りくれだとか、無農薬か?とか、オーガニックか?とか、もうその時点で終わってますよ。 「狭い市場で何言ってんだ」って? バカ言え。 オマエが理解できない深い市場だよバカ。
by WASH2011
| 2016-07-10 00:45
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